Join Log in Profile Search

Recept: Tanzaniaanse Makande

Makande is een recept dat Lisanne en ik vaak gegeten hebben in ons gastgezin in Arusha. Het is een echt Afrikaans recept.

Week de bonen een nacht in ruim koud water. Giet de bonen af, doe ze in een pan en giet er zoveel water over dat ze net onder staan. Laat ze 15 minuten flink koken. Draai het vuur lager en laat nog ca. 1 uur koken, of tot de bonen gaar zijn. Giet er zonodig tijdens het koken wat water bij. Giet de bonen af. Doe de bonen in een schone pan en voeg de ui, knoflook, creamed coconut, mais en wat zout en peper toe. Giet er de bouillon of het water bij, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Schep af en toe om en laat de creamed coconut oplossen. Breng op smaak met zout en peper. 

Ready In: 0 min.

Ingredients:

  • 250 gram gedroogde nierbonen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 75 gram kokosnoot in stukjes
  • 250 gram maiskorrels
  • 3 dl water
  • peper en zout

Image

Tip category: 
Food, Drinks & Restaurants
Concerned countries and regions
Image
Side road:
Side road:
Tip: type
Recipes & Food tip
Tip: date of posting
17-04-2015

Image

Image

Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Image

Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activity abroad, study field of working area:
Countries and regions:
This content is used in bundle:
Content access
Content access: 
Public
Statistics
2153
Follow the author: JasperTonnon