Recept: Rijstgerecht met tomaat, courgette en witte kaas

Snipper de ui en de knoflook. Snijd de loof klein en de courgette in blokjes. Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de ui en knoflook in de pan glazig en doe de courgette erbij. Voeg de wortelloof toe en roer goed tijdens het bakken.
Snijd de tomaten door de helft en gooi erbij. Voeg ook de spinazieblokjes toe samen met de rijst en genoeg water alles net bedekt is door het water. Doe de bouillon erbij, zet een deksel op de pan en draai het vuur laag.
Snijd ondertussen de witte kaas in kleine blokjes en pak de kruiden erbij. Roer na ongeveer vijf minuten even in de pan en voeg de kruiden toe naar smaak. Laat vervolgens met of zonder deksel of de pan nog even maximaal 5 minuten koken en roer door waar nodig. Schep vervolgens op een bord en drapeer de blokjes kaas eroverheen. Eet smakelijk!