Ugali werd veel gegeten in het weeshuis in Tanzania IOP. Eigenlijk overal werd Ugali gegeten. Eten is hier echt om te overleven voor de meeste mensen.
Dus ze eten daarom ook echt vullende dingen zodat ze niet snel weer honger krijgen.
Ugali is vrijwel smaakloos.
Wat heb je nodig?
1 pond maismeel
water
een pan
Water opzetten in de pan en het maismeel al omroerend beetje bij beetje toevoegen. Goed blijven roeren en omscheppen, zodat al het meel gaar kan worden. Het moet een dikke brij blijven te vergelijken met polenta. ( anders nog meer maismeel toevoegen) Na 10 tot 15 minuten is het klaar
( de brij laat los van de pan ) en keer je de pan om op een bord en strijk je de brij een beetje glad. Snij de brij in stukjes. Deze stukjes ugali worden gegeten met de hand gedoopt in een (kruidig) soepje.
Ready In: 15 min.
Ingredients:
Afgelopen zomervakantie ben ik 5 weken in Tanzania geweest. Heb ik onwijs veel indrukken opgedaan. Veel mensen leren kennen en kennis gemaakt met de cultuur. Dit is een tijd geweest die ik nooit meer ga vergeten. Ik wil graag over een aantal jaar weer terug komen en kijken hoe IOP zich...
Add new contribution