Ontwikkelingshulp Roemenie
Een werkvakantie naar Roemenié
Recept: Echte roemeense goulash
Roemeense goulash is een typisch roemeens gerecht. Tijdens de voorbereidingsdagen van onze reis hebben we heerlijke recepten gemaakt. Hierbij ook de roemeense goulash die ik hiermee wil delen voor iedereen.
Snijd het vlees in stukken. Snijd de paprika en de uien in stukken. Maak de boter of reuzel heet. Bak hierin het vlees bruin. Voeg uisnippers toe. Bestrooi het met de bloem. Laat het 'meekleuren' op matig vuur. Voeg dan de tomato fritto, knoflook, kummel en paprikapoeder toe. Giet er dan 1,25 liter water bij. (voor gewone goulash wat minder water). Voeg de hamschijf erbij. Als het water weer kookt, de tomaten in stukken erin. Doe het deksel op de pan en laat de soep ongeveer 3 uur trekken. Af en toe roeren. Het laatste half uur de stukken aardappel erbij doen. Hierdoorbind de soep. Zout naar smaak erbij (1 eetlepel) Laat het zo verder garen. * Om wat 'vuur' aan de soep te krijgen doe je er scherpe paprikapoeder bij.
Ready In: 200 min.
Ingredients:
- 400 gram doorregen borstlappen
- stuk hamschijf
- 2 teentjes knoflook
- stuk knolselderij
- 50 gram boter of reuzel
- 1 eetlepel bloem
- 2 grote (rode) uien
- 1 rode paprika
- 3 tomaten
- half pakje 'tomato fritto' (van Heinz)
- 1 eetlepel milde paprika poeder
- eventueel 1 theelepel scherpe paprikapoeder of sambal
- 1 theelepel kummel
- 1
- 25 liter water
- 1 eetlepel zout
- 4 aardappels
- in stukken
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
Concerned countries and regions
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activity abroad, study field of working area:
Countries and regions:
This content is used in bundle:
Add new contribution