Recept: Vietnamese loempia's
In Nederland kun je in elke stad of dorp wel een lekkere vietnamese loempia op de kop tikken, maar in Vietnam zelf waren ze uiteraard nóg lekkerder. Wat opviel is de verscheidenheid aan ingrediënten: vis, vlees, groenten, tofu, werkelijk alles kun je in een loempia stoppen. Ze zijn eigelijk erg eenvoudig om te maken...zie hieronder het recept + foto van mijn eigen gemaakte loempia's!
- Snij de kip in zo klein mogelijke stukjes. Marineer deze daarna met de soja saus.
- Snij de groenten, rode peper en de knoflook ook in zo klein mogelijke stukjes. Meng de groenten door elkaar en maak daarbij gebruik van een rauw ei.
- Bak de kip gaar. Wok daarna slechts enkele minuten de groenten mee.
- Afhankelijk van de dikte van vellen gebruik je 1 of 2 vellen. Vul deze met 1 eetlep 'vulling'. Rol de loempia tot de helft, dan vouw je beide uiteinde dicht en rol je hem verder op.
- Zet de frituurpan aan of gebruik een pan met kokende olie om de loempia's te frituren. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Ready In: 45 min.
Ingredients:
- 1 kipfilet (200 gram)
- 1 halve wortel
- 1 halve komkommer
- 1 halve paprika
- 1 halve prei
- 1 halve rode peper
- 1 eetlepel soja
- 1 teentje knoflook
- 1 pak filodeeg of loempiavellen
- 1 flesje zoetzure saus
- 1 ei
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
Supporting content or organization page:
Vietnamese loempia's
Concerned countries and regions
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activity abroad, study field of working area:
Countries and regions:
This content is used in bundle:
Vrijwilligerswerk
Van 1 januari tot 2 februari 2015 heb ik vrijwilligerswerk gedaan in Can Tho, in het zuiden van Vietnam. Daar heb ik mij ingezet op zowel sociale als onderwijskundige projecten.
- Lees verder over Vrijwilligerswerk
- 1237 keer gelezen
Add new contribution