Nasi Lemak

Penang, een eiland het noordwesten van Maleisie, staat bekend om haar streetfood. Je kunt hier heerlijk streetfood eten, wat dan dus ook nog eens super goedkoop is, perfect dus voor de arme backpacker!! Het voordeel van deze recepten is ook dat het super makkelijk is om zelf te maken, ideaal voor de arme en drukke student! 

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de rijst gekookt is, meng je het kokosschaafsel erdoorheen.

Snij ongeveer 1/2 komkommer in blokjes.

pel het ei en snij deze in de helft.

rooster de pinda's zonder boter of olie.

 

serveer de rijst met héél veel sambal, de ansjovis, de komkommer, de pinda's en het ei, en tada! Je hebt je eigen nasi lemak gemaakt in minder dan 15 minuten. 

Hou je niet van ansjovis, dan is het ook heerlijk met kip. Marineer deze in sojasaus en chilisaus. 

Ready In: 15 min.

Ingredients:

  • rijst
  • kokosschaafsel
  • sambal
  • komkommer
  • gedroogde ansjovis
  • 1 hardgekookt ei
  • gezouten pinda's
Content categories
More contributions of WorldSupporter author: doorver
This content is used in bundle:

Volunteering

De straat op

De straat op

Image

Bekenden je verhaal vertellen en inspireren is relatief simpel. Zodra je thuis komt van je reis staan ze je op te wachten op Schiphol en komen ze langs om al je verhalen en belevenissen daar te horen. Ze volgen je op facebook, liken je foto's en krijgen zo al een hele hoop mee van het vrijwilligerswerk en zo inspireer je je vrienden en bekenden onbewust al een hoop.

Wat het leukste is, is om ook onbekende mensen aan proberen te zetten tot het helpen van de minder bedeelden onder ons. En het liefst grote groepen! Daarom ben ik de straat in Breda op gegaan om folders uit te delen over vrijwilligerswerk en over wereldsupporter. In Breda hebben we geen Joho winkel, en daarom is wereldsupporter hier erg onbekend. Ook hoor je van mensen dat ze wel graag het backpacken zouden willen combineren met vrijwilligerswerk, maar niet goed weten hoe. Ik heb een folder ontworpen en deze dubbelzijdig uitgeprint, en die uitgedeeld in Breda. Gewoon op straat aan voorbijgangers en op de braderie.

Ik heb geprobeerd me te richten op het wat jongere publiek. Middelbare school en HBO leeftijd, dus zo tussen de 15 en 30 jaar. De reacties waren erg enthousiast. Bijna iedereen had wel (wat) tijd over om te luisteren en wilden een folder mee. Ik ben benieuwd hoeveel mensen dankzij mijn folder nu daadwerkelijk hun dromen naar daden over gaan zetten! 

In de bijlage is de folder te vinden en een paar foto's. 

Nasi Lemak

Nasi Lemak

Image

Penang, een eiland het noordwesten van Maleisie, staat bekend om haar streetfood. Je kunt hier heerlijk streetfood eten, wat dan dus ook nog eens super goedkoop is, perfect dus voor de arme backpacker!! Het voordeel van deze recepten is ook dat het super makkelijk is om zelf te maken, ideaal voor de arme en drukke student! 

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de rijst gekookt is, meng je het kokosschaafsel erdoorheen.

Snij ongeveer 1/2 komkommer in blokjes.

pel het ei en snij deze in de helft.

rooster de pinda's zonder boter of olie.

 

serveer de rijst met héél veel sambal, de ansjovis, de komkommer, de pinda's en het ei, en tada! Je hebt je eigen nasi lemak gemaakt in minder dan 15 minuten. 

Hou je niet van ansjovis, dan is het ook heerlijk met kip. Marineer deze in sojasaus en chilisaus. 

Ready In: 15 min.

Ingredients:

  • rijst
  • kokosschaafsel
  • sambal
  • komkommer
  • gedroogde ansjovis
  • 1 hardgekookt ei
  • gezouten pinda's
Indirect vrijwilligerswerk

Indirect vrijwilligerswerk

Image

Vrijwilligerswerk doen is ontzettend leuk, zelfs verslavend, (zie mijn vorige blog), maar het wordt allemaal nog veel leuker als je het samen doet! Anderen enthousiast maken om ook te gaan reizen, vrijwilligerswerk te gaan doen is daarom heel leuk en heel belangrijk. Zodat ook zíj met eigen ogen zien dat niet iedereen een luxe leventje heeft zoals wij hier in het rijke westen, dat er zeker nog heel veel hulp nodig is zodat ook de minder bedeelden in deze wereld een gelukkig(er) en makkelijker leven kunnen leiden.

Tijdens deze (kleine) meeting heb ik vrienden en kennissen uitgenodigd die geinteresseerd zijn in vrijwilligerswerk om naar mijn verhalen te komen luisteren en naar mijn foto's te komen kijken, om hen tips te geven op allerlei fronten: welke organisaties zijn aan te raden, welke landen, wat voor soort vrijwilligerswerk past bij je, reistips, wat je moet doen ter voorbereiding van zo'n grote verre reis, etc. 

Het is uiteindelijk een hele leuke avond geworden. Ik heb veel kunnen en mogen vertellen, iedereen was erg enthousiast en een paar gaan nu echt de knoop doorhakken om ook naar het buitenland te gaan! Een vriendin gaat stage lopen in Zambia, een andere wil naar zuid-oost Azië. Ik ben blij dat ik ook vanuit Nederland op een indirecte manier een steentje kan bijdragen aan het verbeteren van de wereld: door anderen (als ik zelf niet kan gaan) naar de ontwikkelingslanden te "sturen"! 

De handtekeningen van de aanwezigen zijn in mijn persoonlijke kluis te vinden. 

Addicted to volunteering

Addicted to volunteering

Image

Op 31 augustus 2014 vertrok ik naar Maleisië! India was zo goed bevallen dat ik nog een keer wilde. Deze keer zou ik 3 weken vrijwilligerswerk gaan doen in een ziekenhuis gespecialiseerd in Oogheelkunde: het Tunn Hussein National Eye Hospital in Kuala Lumpur (zie mijn vorige blog). Met mijn studie Geneeskunde dacht ik daar een goede hulp te kunnen zijn. Aangekomen daar bleek dit ook zeker zo te zijn. Ik was heel erg verbaasd over het ziekenhuis, want het was toch best wel luxe! Heel anders dan de privekliniek in India. Hier hadden ze zelfs een MRI-scan en meerdere operatiekamers, terwijl in India er maar 1 OK was en een hele oude echo als beeldvorming.  De drie weken daar waren ontzettend leuk. De mensen waren heel aardig en heel behulpzaam. Ik heb ontzettend veel kunnen helpen: van de triage (nieuwe patienten bij binnekomst indelen op mate van spoed) tot in de spreekkamer mensen hun ogen tot onderzoeken tot helpen met de operaties. Ik heb me echt nuttig gevoeld en kreeg dit (gelukkig) ook zo teruggekoppeld. 

Wat mij in de eerste paar dagen meteen al opviel waren de vele verschillende godsdiensten door elkaar: moslims, hindoes, boeddhisten en chirstenen werkten in vrede met elkaar samen. Iedereen had begrip én verstand van elkaars godsdienst. In Maleisië komt discriminatie op grond van godsdienst dan ook eigenlijk niet voor. Elke moslim had al wel eens een kerk of een tempel bezocht. Elke christen wel eens een moskee. Echt heel bijzonder om te zien, en daar kunnen heel veel landen zeker nog iets van leren! 

Na drie weken in dit ziekenhuis zou ik nog 3 weken reizen en nog meer cultuur van Maleisie gaan opsnuiven. Dit liep echter niet zo als gepland! Ik las in de Lonely Planet over een ontwikkelingsorganisatie genaamd Eden Handicap Service Centre: een centrum voor geestelijk en verstandelijk gehandicapte kinderen en volwassenen. Deze organisatie stond toevallig in nauw contact met een Nederlands koppel. Ik heb contact opgenomen met deze mensen en zij vertelden mij dat er altijd hulp nodig is daar. Ik heb de organisatie gebeld, en twee dagen later kon ik daar al terecht! Ik heb de bus genomen naar Penang (een eiland in het noordwesten van Maleisie) en mocht meteen beginnen! In de bus daar naartoe kwam ik een Nederlands meisje tegen, en mijn verhaal inspireerde haar zo dat ze graag met mij mee wilde. Zo kwam het dat wij daar samen drie weken nog gewerkt hebben. En leuk dat het was! We werden ontvangen met open armen, ze waren zo blij dat wij kwamen, want veel vrijwilligers hadden ze normaal niet. Wij hielpen 's ochtends de volwassenen met hun werk: een soort readers inbinden, en soms gingen we met ze naar de speeltuin. We lunchten ook met hen en aten wat de pot schafte: vaak verrassend lekker! Daarna werkte we nog tot 2 uur smiddags bij de Handicraft: hele getalenteerde 'gehandicapten' (want gehandicapt kon je ze al bijna niet meer noemen zo getalenteerd) die de prachtigste dingen maakten om te verkopen. Wij, Fleur en ik, hebben hier een tas gekocht en een hoop souveniers voor thuis. Dubbelop: leuke, echt Maleisische souveniers, en we sponsorden zo ook de organisatie. Vanaf 2 uur smiddags gingen we dan naar het huis van de kinderen, deze kwamen dan terug van school. Tot 5 uur hielpen we hen dan met hun huiswerk of speelden we spelletjes met ze. Na 5 uur waren we dan vrij, en konden we te voet naar het lekkere streetfood van Maleisie. We sliepen bij de volwassen vrouwen in huis. Deze konden zelfstandig wonen en ze waren zo lief voor ons. Ze hingen onze was op als deze klaar was en wij niet thuis waren, ze kwamen sochtends checken of wij al wakker waren en kwamen ons roepen om te douchen. Het was ook vooral lastig om van hen afscheid te nemen.

In het laatste weekend ben ik nog op sleeptouw genomen door een van de begeleiders van de organisatie. Fleur was toen al vertrokken en ik zou drie dagen later gaan. Deze begeleider zat zelf in een rolstoel maar was hierdoor totaal niet gehinderd. Hij had een driewiel-motor en kon hier heel goed op rijden! Ik mocht achterop, en zo heeft hij mij heel het eiland laten zien en mij kennis laten maken met de pure Maleisische cultuur.

Deze reis was weer een enorm succes en een stimulatie voor weer een volgende! Wat en waar weet ik nog niet, ik ben nu weer begonnen aan mijn Master en ik wil hier eerst weer even verder in komen. Maar, een volgende reis komt er zeker aan! 

 

Van wereldsupporter naar wereldreiziger

Van wereldsupporter naar wereldreiziger

Image

Wie had kunnen denken dat mijn reis naar India mij zoveel zou brengen. 15 november 2013 vertrok ik voor mijn eerste verre reis naar een land waarvan ervaren reizigers zeggen dat zij daar hun meest extreme ervaringen opgedaan hebben. Ik heb geleefd onder de Indiase mensen, gewerkt in een weeshuis en in een ziekenhuis, ben meegereisd met een medisch team naar afgelegen dorpjes die verstoken zijn van de meest eenvoudige zaken die met gezondheidszorg te maken hebben. Op een avondschool heb ik samen met andere vrijwilligers een lesprogramma gemaakt voor de kinderen daar, waar zij de komende schooljaren mee vooruit kunnen. Ik trok op met Indiase jongeren van mijn leeftijd en maakte kennis met hun muziek, films, idolen, humor, dagelijkse bezigheden en interesses.

Deze onderdompeling in een cultuur volstrekt anders dan die van Nederland heeft mij ook veel geleerd over mijzelf. Ik heb veel voldoening gehaald uit het feit dat ik ik iets heb kunnen betekenen op verschillende gebieden voor verschillende mensen in India. Ik voel dat ik iets achter heb gelaten, dat ik een kleine, positieve stempel heb gedrukt op het leven van een klein groepje Indiase kinderen. En ik heb veel aandacht (en geld) kunnen genereren in Nederland  voor het lot en de armoede daar. Met dank aan de moderne media!  

Al deze positieve ervaringen hebben er toe geleid dat ik 31 augustus een tweede verre reis ga maken! Dit keer naar Maleisië. Ook daar ga ik vrijwilligerswerk doen. 3 weken ga ik werken in een ziekenhuis. Met mijn inspanningen en inzet daar wil ik weer proberen iets te betekenen voor anderen; verschil te kunnen maken, hoe klein ook. Daarna ga ik 3 weken rondreizen en Maleisië verder ontdekken. Zowel India als Nederland hebben een rol gespeeld in de geschiedenis van Maleisië en hebben invloeden achtergelaten in de ontwikkeling van Maleisië tot het land zoals het nu is. Het woord Malay is gebaseerd op het oude Tamil woord "malia", wat heuvel betekent. Zeevaarders en handelaren uit India bezochten het schiereiland al in de 2e eeuw. Het feit dat in Maleisië diverse ethnische groeperingen en aanhangers van verschillende godsdiensten vreedzaam samenleven vindt zijn oorsprong in het Hindoeïsme; alle Maleisiërs zijn zich bewust van een collectieve verantwoordelijkheid om harmonie te bewaren in de gemeenschap. Moslims, christenen, Hindoes en het geloof in oude spirituele waarden bestaan naast elkaar. Deze tolerantie ten opzichte van elkaar wil ik graag met eigen ogen zien omdat wij in Nederland daar heel veel van kunnen leren en omdat ik daar heel veel van kan leren.  Waarden over de omgang met elkaar wil ik graag in mij opnemen en mee terug nemen naar Nederland om daar anderen in te laten delen.

Tijdens mijn reis wil ik Wereldsupporter natuurlijk op de hoogte houden van mijn ervaringen. Als ik terug kom wil ik een blog schrijven waarin ik laat weten wat ik geleerd heb over de Maleisiërs en hun gemeenschap. Net zoals na mijn vorige reis ga ik op een basisschool verslag doen van mijn belevenissen. Het accent zal dan liggen op hoe verschillende mensen met verschillende godsdiensten en ethnische achtergronden samen kunnen leven. In Maleisië ga ik proberen op die ingewikkelde vraag een antwoord te krijgen.