Internship at JoHo Manila/ World Activity Philippines
I worked as a volunteer coordinator for World Activity Philippines
Recept: Filipijnse kip in ananassap
De Filipijnse keuken is over het algemeen niet een keuken waar mensen fan van worden...Zeker in de hoofdstad Manilla was fastfood de norm. Maar thuis bij mijn gastgezin was dit anders. De huishoudster Jessica was een absolute top chef! Een aantal van haar recepten heeft zij met mij gedeeld en mijn favoriet, kip in ananassap, wil ik graag met jullie delen!
1. Mix een beetje azijn met de knoflook en een beetje zout. Snijd de kip en voeg de stukken kip toe aan dit mengsel. Laat het even staan.
2. Haal de kip uit de marinade en bak deze, zonder de azijn!, tot hij goud bruin is.
3. Wanneer de kip goud bruin is voeg je de annanassap, zwarte peperkorrels, steranijs en soja saus toe. Laat het nu zachtjes koken tot de kip zacht en mals is. Wanneer de kip lekker mals is, is je gerecht klaar.
Lekker met met bruine rijst & boontjes.
Je kunt dit recept ook maken met varkensvlees of tonijn.
Eetsmakelijk!
Ready In: 30 min.
Ingredients:
- 2 blikjes ananas (bijvoorbeeld ananasschijven of stukjes op sap) waarvan je het sap apart houd.
- 500 gram kip (kipfilet
- kipdijfilet
- kippenpootjes alles kan alles mag. Tip: gebruik biologische of scharrelkip en kippendij voor iets vetter vlees)
- Een klein beetje azijn
- Teentje knoflook
- Zout
- Zwarte peper korrels
- Steranijs
- +/- een halve eetlepel sojasaus
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
Concerned countries and regions
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activity abroad, study field of working area:
Countries and regions:
This content is used in bundle:
Add new contribution