Een lekker typisch Zuid - Afrikaans gerecht om te delen met je vrienden en famillie.
Zeker een aanrader!
Zo maak je een kudu pie:
Ingrediënten (voor 6 personen)
Bladerdeeg
1 kilogram (kudu)biefstuk
2 gesneden uien
4 gesneden aardappelen
6 eetlepels bloem
2 eetlepels Worchestersaus
2 kopjes water
1 laurierblad
Tijm
Peper en zout
Olie
Bereidingswijze (2 uur)
1. Marineer de biefstuk in licht gezouten water en zet het een nachtje in de koelkast.
2. Giet het vlees de volgende dag af en snijd het in stukjes.
3. Bak de biefstuk in een pan met een ruime hoeveelheid olie.
4. Voeg de tijm, het zout, de peper, het laurierblad, de aardappelen en anderhalf kopje water toe.
5. Laat het geheel een uur garen.
6. Mix het overige halve kopje water met de bloem en de Worchestersaus en voeg dit mengsel al roerend bij de rest.
7. Bedek een cakeblik met het bladerdeeg en vul dit vervolgens met de inhoud van de pan.
8. Bedek het geheel met bladerdeeg en bestrijk de bovenkant met eigeel.
9. Bak de pie in ongeveer 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven (225 graden).
Eet smakelijk!
Ready In: 120 min.
Ik ben met mijn klas naar Zuid – Afrika gegaan om de mensen daar te helpen die het echt nodig hebben. Ook was het een geweldige manier om te leren hoe het er in andere delen van de wereld aan toe gaat. Het was voor ons allemaal een onvergetelijke reis waarop we veel nieuwe vrienden hebben...
Add new contribution