Ugali bruinen bonen

tijdens ons bezoek bij de Masai kregen we ugali en bruine bonen, voor de ene vrijwilliger een culinaire ramp, voor de ander (mij) een kijkje in de eetcultuur!

Heel simpel te maken, dus ook geschikt voor de minder culunaire talenten onder ons.

Ugali is maismeel gekookt met water waardoor een soort dikke homp ontstaat. Het moet een beetje lijken op polenta. Na ongeveer 15 minuten is het klaar.

Kook een potje bruine bonen en klaar is kees!

tijdens mijn verblijf in tanzani kregen we er ook mtembele (weet niet of ik het goed spel bij) een soort spinazi achtig blad. Maar ik heb geen idee of je dat hier in nederland kan krijgen.

Wel eten met je handen he!