Kudu pie!

 

De Kudu Pie komt uit de Zuid-Afrikaanse keuken.

Eet smakelijk!

Stap 1: Marineer de biefstuk in licht gezouten water en zet het een nachtje in de koelkast

Stap 2: Giet het vlees de volgende dag af en snijd het in stukjes.

Stap 3: Bak de biefstuk in een pan met een ruime hoeveelheid olie.

Stap 4: Voeg de tijm, het zout, de peper, het laurierblad, de aardappelen en anderhalf kopje water toe.

Stap 5: Laat het geheel een uur garen.

Stap 6: Mix het overige halve kopje water met de bloem en de Worchestersaus en voeg dit mengsel al roerend bij de rest.

Stap 7: Bedek het cakeblik met het bladerdeeg en vul dit vervolgens met de inhoud van de pan.

Stap 8: Bedek het geheel met bladerdeeg en bestrijk de bovenkant met eigeel.

Stap 9: Bak de pie in ongever 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde overn (225 graden).

Stap 10: Smullen!

Ready In: 2 min.

Ingredients:

  • 1 kilogram (kudu) biefstuk
  • 2 gesneden uien
  • 4 gesneden aardappelen
  • 6 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels Worchestersaus
  • 2 kopjes water
  • 1 laurierblad
  • Tijm
  • Peper en zout
  • Olie
  • 1180 keer gelezen
This content is used in bundle:

Vrijwilligerswerk

Duurzaamheid

Duurzaamheid

Image

De hoeveelheid ongerepte natuur in Zuid-Afrika neemt in hoog tempo af. Dit is mij opgevallen toen ik in Zuid-Afrika was. Langs de wegen waren veel droge vlaktes en ook in de sloppenwijken was er niet veel groen te zien. Maar daarentegen zijn er zeker een aantal hele mooie plaatsen, zoals het strand dat bij Durban ligt.

De grootste milieuproblemen zijn het tekort aan drinkwater en de vervuiling van rivieren door landbouw bestrijdingsmiddelen en stedelijke lozingen. In het Township Kwamakhuta (sloppenwijk in Durban) lag een berg vuilnis pal naast een huis. Om dit te zien was even schrikken, dit zie je natuurlijk nooit in Nederland.

 

- Zie foto's.

Kudu pie!

Kudu pie!

Image

De Kudu Pie komt uit de Zuid-Afrikaanse keuken.

Eet smakelijk!

Stap 1: Marineer de biefstuk in licht gezouten water en zet het een nachtje in de koelkast

Stap 2: Giet het vlees de volgende dag af en snijd het in stukjes.

Stap 3: Bak de biefstuk in een pan met een ruime hoeveelheid olie.

Stap 4: Voeg de tijm, het zout, de peper, het laurierblad, de aardappelen en anderhalf kopje water toe.

Stap 5: Laat het geheel een uur garen.

Stap 6: Mix het overige halve kopje water met de bloem en de Worchestersaus en voeg dit mengsel al roerend bij de rest.

Stap 7: Bedek het cakeblik met het bladerdeeg en vul dit vervolgens met de inhoud van de pan.

Stap 8: Bedek het geheel met bladerdeeg en bestrijk de bovenkant met eigeel.

Stap 9: Bak de pie in ongever 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde overn (225 graden).

Stap 10: Smullen!

Ready In: 2 min.

Ingredients:

  • 1 kilogram (kudu) biefstuk
  • 2 gesneden uien
  • 4 gesneden aardappelen
  • 6 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels Worchestersaus
  • 2 kopjes water
  • 1 laurierblad
  • Tijm
  • Peper en zout
  • Olie
Foto's van Zuid-Afrika
Wat ga ik doen als MillenniumDoener?
Image
Follow the author: Adventurous Woman
More contributions of WorldSupporter author: Adventurous Woman
Comments & Kudos

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Access level of this page
  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private
Statistics
1180
Promotions
Check related topics:
Activities abroad, studies and working fields