In plaats van 'gewone' ingrediënten te gebruiken, is het eerlijker voor de boeren in andere landen als we fairtrade producten kiezen. Denk bijvoorbeeld aan het merk Max Havelaar. Max Havelaar strijdt voor eerlijke handel, empowerment, armoedebestrijding, natuurbehoud, sociale verbetering, schoon milieu, ontwikkeling en transpiratie. Fairtrade Max Havelaar werkt met organisaties van kleinschalig werkende boeren in ontwikkelingslanden. Daarnaast richt ze zich op arbeiders van plantagebedrijven. Ruim 600 organisaties in meer dan 50 landen zijn aangesloten bij Fairtrade Max Havelaar.

Ik raad het dus aan om meer na te denken over de producten die we allemaal kopen. Misschien kunnen we iets vaker fairtrade producten kopen. In de winkel is er genoeg keuze.

Op de site van Max Havelaar (www.maxhavelaar.nl) staan verschillende recepten (met fairtrade producten). Eén recept is bijvoorbeeld voor brownies.

Ingrediënten: - 100 gram Verkade kookchocolade met het Max Havelaar keurmerk - 125 gram boter - 275 gram suiker met het Max Havelaar keurmerk - 2 (biologische) eieren - 85 gram bloem - 2 eetlepels cacaopoeder met Max Havelaar keurmerk - 1 snufje zout - 

Bereidingswijze: verwarm de oven voor op 180°C. Smelt de chocolade au bain marie (een kom in een warm waterbad plaatsen om iets te laten smelten) of in de magnetron. Klop de boter in een kom met een mixer. Voeg de suiker toe en dan de eieren. Mix goed door elkaar. Zeef de bloem, cacao en het zout erdoor.

Schenk de enigszins afgekoelde chocolade in de kom. Schep het beslag in een ingevet vierkant bakblik van ongeveer 20 x 20 cm. Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Let op: de echte brownie mag nog iets sponzig zijn. Laat de cake afkoelen in het bakblik, hard laten worden en in blokjes snijden.

Om variatie aan te brengen in je brownies kun je (100 gram) walnoten er aan toevoegen of een glazuurlaag van een (3 eetlepels) koffielikeur met (125 gram) poedersuiker, net wat je maar lekker vind!

Geniet van de (h)eerlijke brownies!

Ready In: 0 min.

Ingredients: