Cooking recipes from around the world and checking local eating habits - Theme
- 9951 reads
Tijdens mijn verblijf in Zuid Afrika volgde ik een cursus Zulu koken. Op deze manier kon de zulu vrouw ons een klein inzichtje in haar leven geven én een paar centen bijverdienen. Het hoogtepunt was wel dit kippengerecht, waarbij de eerste stap het kaalplukken van de kip is. Gelukkig halen we...
Kenkey is een van de belangrijkste vergiste gerechten in Ghana en wordt gemaakt van vergiste grond met graan/maïs. De ingrediënten worden gemixt en gekookt. Daarna wordt het goedje dat ontstaat ingepakt in bananenbladeren of folie, waarna het pakketje nog een tot drie uur wordt gestoomd. D...
Een recept voor heerlijke Samosa's, zoals ze in Kenia gemaakt worden. Samosa’s Benodigdheden Bloem Ui Gember Gehakt Gehaktkruiden Recept 1. Bloem met water mengen totdat het een mooi deeg vormt. 2. Ui en gember fijn snijde...
Tijdens mijn verblijf in Zuid Afrika volgde ik een cursus Zulu koken. Op deze manier kon de zulu vrouw ons een klein inzichtje in haar leven geven én een paar centen bijverdienen. Het hoogtepunt was wel dit kippengerecht, waarbij de eerste stap het kaalplukken van de kip is. Gelukkig halen we...
Kenkey is een van de belangrijkste vergiste gerechten in Ghana en wordt gemaakt van vergiste grond met graan/maïs. De ingrediënten worden gemixt en gekookt. Daarna wordt het goedje dat ontstaat ingepakt in bananenbladeren of folie, waarna het pakketje nog een tot drie uur wordt gestoomd. D...
Een recept voor heerlijke Samosa's, zoals ze in Kenia gemaakt worden. Samosa’s Benodigdheden Bloem Ui Gember Gehakt Gehaktkruiden Recept 1. Bloem met water mengen totdat het een mooi deeg vormt. 2. Ui en gember fijn snijde...
Select any filter and click on Search to see results
Search only via club, country, goal, study, topic or sector
Recipes from all over the World: From sustainable recipes to local food habits Table of contents
Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef). Hier wordt veel rijst g...
Arepas are corn pancakes/bread that can be eaten in all kinds of ways. If I understood correctly, arepas are mostly eaten like a kind of sandwich in Colombia (so cut open the arepa and put stuffing inside), while in Ecuador I mostly got it as a kind of thick pancake with other things on top. ...
Snipper de ui en verhit in een pan met dikke bodem olie. Bak de ui in 5 min. op heel laag vuur glazig. Snijd de courgette in blokjes en schep de risotto en courgette door de ui. Bak dit mee tot alle rijstkorrels glanzen. Prepareer de bouillon volgens de aanwijzing op de verpakking. Roer een kwart va...
Dit jaar kon ik mijn familie niet bezoeken met Kerstmis, waardoor ik de verschillende luxe gerechten mis die verschillende familieleden zouden koken. Door de kerst zonder hen door te brengen, werd ik plotseling gepromoveerd van assistent-chef tot chef-kok. Ik ben geen geweldige kok, en zeker geen&nb...
For a sustainable and safe travel or emigration insurance you can check JoHo's Expatinsurances.org