Recept: Traditionele Zuid Amerikaanse Alfajores

Alfajores zijn koekjes uit Zuid-Amerika, bestaande uit twee koekjes met een laagje caramel ertussen. De koekjes komen van origine uit Spanje, maar kwamen met de Spaanse verovering in Zuid-Amerika de Atlantische Oceaan over, evenals vele andere Spaanse recepten. Maak deze historische koekjes nu zelf!

1) Verwarm de oven voor op 175 graden celcius.

2) Mix bloem, suiker en boter tot een deeg en laat minimaal een half uur rusten in de koelkast.

3) Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Steek ronde koekjes uit.

4) Bak de koekjes af in ongeveer 15-20 min en laat ze volledig afkoelen.

5) Mix de dulche de leche met de kruiden en bestrijk de platte kant van de koekjes ermee.

6) Plak twee koekjes op elkaar met de dulche de leche, en bestuif ten slotte nog met poedersuiker.

Ready In: 90 min.

Ingredients:

  • 2 kopjes gezeefde bloem
  • 1/4 kopje poedersuiker (plus wat extra voor bestuiven)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kopje boter op kamertemperatuur
  • 1,5 kopje dulche de leche (zie link)
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 1/8 theelepel kruidnagel
  • 1/8 theelepel nootmuskaat

Image

Tip category: 
Food, Drinks & Restaurants
Concerned countries and regions
Image
Side road:
Tip: type
Recipes & Food tip
Tip: date of posting
11-06-2019

Image

Image

Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Image

Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activity abroad, study field of working area:
Countries and regions:
Content access
Content access: 
Public
Statistics
3426 1