Zuid - Afrikaanse Koeksisters

 

Lekker zoet Zuid - Afrikaans gerecht voor de echte snoepers!

Zo maak je koeksisters:

Ingrediënten
Voor de siroop:
500 ml water
500 gram suiker
1 kaneelstokje
1 citroen

Voor het deeg:
320 gram bloem
30 gram roomboter
150 ml melk
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1 ei
Huishoudfolie

Bereidingswijze (1,5 uur)

1. Doe de roomboter, het bakpoeder, de melk, het zout en het ei in een beslagkom. 

2. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed het geheel tot een samenhangend deeg. 

3. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het opstijven in de koelkast.

4. Terwijl het deeg ligt op te stijven, maak je ondertussen de siroop. Doe hiervoor een halve liter water en een halve kilo suiker in een pannetje. 

5. Rasp de schil van een citroen en voeg dit samen met het sap en een kaneelstokje toe aan het suikerwater. 

6. Laat het geheel 15 minuten koken, zodat de substantie wat dikker wordt.

7. Schenk de siroop in een kommetje en laat het afkoelen.

8. Terug naar het deeg: rol de bal uit tot die helemaal plat is en een dikte heeft van ongeveer een halve centimeter. 

9. Snijd hiervan vervolgens reepjes en maak in elk stukje drie incisies, tot vlak voor de bovenkant.

10. Vervolgens maak je met die drie reepjes een vlecht van de koeksister en druk je het uiteinde vast. 

11. Herhaal stap 10 voor alle koeksisters en frituur ze op 180 graden, totdat ze goudbruin zijn.

12. Dompel de gefrituurde koeksisters in de afgekoelde siroop en laat ze even uitlekken.

Eet smakelijk!

Ready In: 90 min.

This content is used in bundle:

Vrijwilligerswerk in Zuid - Afrika

dominoeffect

dominoeffect

Zelf heb ik geen facebook of twitter. Daarom heb ik het filmpje van het dominoeffect gewoon gemaild naar de mensen in mijn vriendenkring en naar mijn familie.

Ik hoop dat zij net zo denken over het effect dat : alle kleine beetjes bij elkaar het grote vershil maken!

tips voor vrijwilligerswerkers

tips voor vrijwilligerswerkers

Het is ontzettend  leuk om als vrijwilligerswerker in het buiteland te gaan werken. Wel moet je je goed beseffen dat het geen Nederland is waar je gaat werken.

Het is dus handig om het volgende bij je te hebben.

  • anti insectenspul
  • zonnebrand
  • waspoeder voor een handwas
  • zaklamp

Het is ook handig om je van te voren in te lezen. Dan weet je wat je kan doen en wat je beter kan laten. Je bent immers te gast! 

terug- en vooruitblik

terug- en vooruitblik

Het is alweer bijna een jaar geleden dat ik samen met mijn klas een expeditie naar

Zuid-Afrika maakte. Ik had de tijd van mijn leven. Het was ontzettend leuk om de mensen daar te kunnen helpen, en dat ik dat samen met mijn klas mocht doen maakte het alleen maar nog leuker. Ik heb er veel nieuwe vrienden gemaakt en ben terug gekomen met een heleboel mooie herinneringen.

 

Eenmaal terug in Nederland ging ik aan de slag als wereldsupporter. Ik heb blogs geschreven over de problemen in de wereld en hoe we deze met z’n allen op kunnen lossen. Ik hoop dat ik mijn lezers heb kunnen laten inzien dat je met iets kleins al het verschil kunt maken. Dit ben ik van plan om in de toekomst te blijven doen. Ik zal proberen mijn omgeving bewuster blijven te maken.  Zo kunnen we samen het verschil gaan maken!

helpen vanuit thuis

helpen vanuit thuis

Image

Helpen aan een betere wereld kan gewoon vanuit je eigen huis. Denk maar aan het kopen van fair trade producten zodat de boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun producten. Of aan een shower coach. Die maakt je bewust van de tijd die je onder de douche doorbrengt. Zo kan je dus water besparen en dit is goed voor het milieu. Het kan ook al met zoiets makkelijks als de fiets pakken naar  je werk in plaats van de auto. Je kan dus nu al beginnen!

Er is nog steeds ellende

Er is nog steeds ellende

Image

Het grote aantal  bootvluchtelingen dat probeert over te steken van Afrika naar het welvarende Europa is al lang een groot probleem. Dit artikel laat goed de ernst van het probleem zien. Dit probleem moet in de landen zelf worden aangepakt zodat de vluchtelingen in eerste instantie niet hoeven te vluchten. Hierbij hebben sommige landen echter veel hulp nodig. Daarom is het belangrijk dat hier aandacht wordt besteed. Dit kan al gedaan worden met iets simpels als een blog van een wereldsupporter!

geld inzamelen voor Zuid-Afrika

geld inzamelen voor Zuid-Afrika

Image

Op het internet kwam ik dit artikel tegen. Het gaat over een meisje dat geld heeft ingezameld om een school in Zuid – Afrika te kunnen opknappen. Het sprak mij onmiddellijk aan omdat ik iets soortgelijks heb gedaan. Ik heb ook samen met mijn klas geld ingezameld zodat we vervolgens de mensen in Zuid – Afrika konden gaan helpen.

Dit laat mooi zien dat je vanaf jong af aan al iets  kunt bekennen voor de wereld. Dit meisje is dan ook het perfecte voorbeeld van wat een wereldsupporter kan zijn!

Challenge voorbij

Challenge voorbij

Dit was alweer de challenge. Ik moet zeggen dat ik het leuker vond om mee te doen aan de millennium-challange dan dat ik had gedacht. Deze challenges dwongen je als het ware om over deze onderwerpen na te denken. Ik ben er achter gekomen dat ik dit eigenlijk te weinig doe. In deze 8 dagen ben ik er ook achter gekomen dat je met kleine dingetjes vanuit huis kunt helpen en dat dit al het verschil kan maken dat er nodig is. Ik hoop dat ik met mijn blogs meer mensen heb aangespoord om deze challenge te doen en heb geïnformeerd over de millenniumdoelen. Voor de mensen die de challenge ook gaan doen, succes!!!

millennium-challenge #dag 8

millennium-challenge #dag 8

Millenniumdoel 8 (in 2015 is er meer eerlijke handel, schuldenverlichting en hulp) gaat over de manier waarop de rijke landen de ontwikkelingslanden kunnen helpen met het behalen van de millenniumdoelen.

Een belangrijk onderdeel hiervan is eerlijke handel. Als de boeren en producenten uit ontwikkelingslanden een eerlijke prijs krijgen voor hun producten helpt dit ze eigenlijk meer dan alleen maar geld dat ze krijgen als hulp. Zo kunnen ze namelijk concurreren met de rijke landen en wordt hun afzetmarkt groter doordat de handelsbarrières verdwijnen. Zo kan de boer zelf het geld verdienen dat hij nodig heeft en blijft hij zelfstandig. Nu kan hij dan aan zijn eigen ontwikkeling werken en zijn bedrijf met zijn zelf verdiende geld uitbreiden en onderhouden.

Om dit te ondersteunen heb ik gekozen om vandaag zoveel mogelijk fairtrade producten te kopen. Deze producten kun je herkennen aan het fairtrade logo op de verpakking. Dit houdt in dat de boeren en eerlijke prijs krijgen voor hun producten.

millennium-challenge #dag 7

millennium-challenge #dag 7

Doordat de ontwikkelingslanden zich erg snel ontwikkelen en de welvaart stijgt in deze landen gaan steeds meer mensen energie gebruiken en een auto kopen. Dit komt niet ten goede aan het milieu. Dit ligt natuurlijk niet alleen aan de ontwikkelingslanden. Ook wij in het Westen moeten milieubewuster worden en opzoek gaan naar alternatieven om zo te zorgen voor een duurzamer milieu. Dit probeert men met millenniumdoel 7 (in 2015 leven meer mensen in een duurzaam milieu) te bereiken.

Om mijn eigen steentje bij te dragen heb ik vandaag geen gemotoriseerd voertuig en zo weinig mogelijk energie gebruikt. Zo probeer ik mijn ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden. Doe jij mee? 

millennium-challenge #dag 6

millennium-challenge #dag 6

Over de hele wereld sterven er nog mensen ten gevolge van ziektes zoals aids en malaria, vooral in Afrika. Millennium doel 6 (in 2015 is de verspreiding van ziektes zoals aids en malaria gestopt) probeert dit tegen te gaan.

Velen zullen wel weten wat deze ziektes zijn maar kennen niemand in hun vrienden of familie kring die een van deze ziektes heeft. Dit komt omdat er in Nederland veel voorlichting is over hoe je kunt voorkomen om deze ziektes te krijgen en omdat er goeie medische hulp is. In landen in Afrika is deze voorlichting er niet of te weinig en hebben ze niet de preventiemiddelen die nodig zijn om te voorkomen ziek te worden, zoals een klamboe. Daarom heb ik besloten om een klamboe te doneren aan een reiskringloopwinkel bij mij in de buurt. Deze kunnen reizigers dan meenemen naar hun bestemming en hier uitdelen aan de bevolking. 

millennium-challenge #dag 5

millennium-challenge #dag 5

Vandaag de dag gaan er nog steeds veel vrouwen dood tijdens of na de bevalling terwijl dit helemaal niet nodig is. Hier heeft millennium doel 5 (in 2015 sterven er minder vrouwen door zwangerschap) dan ook mee te maken.

De benodigde middelen om een bevalling goed te laten verlopen bestaan al heel lang. In armere landen wordt het kind echter vaak geboren in een omgeving waar ze deze middelen niet hebben. Als er goede voorlichting zou zijn over hoe je je kind veilig op de wereld kan brengen en als er ook iemand langs zou gaan bij de zwangere moeders die kan helpen bij de bevalling zou het sterfte cijfer bij de bevalling sterk afnemen.

Om te helpen dit te bereiken heb ik besloten geld over te maken aan een goed doel dat dit probeert te realiseren.

millennium-challenge #dag 4

millennium-challenge #dag 4

Vandaag behandel ik millenniumdoel 4 (in 2015 is kindersterfte sterk afgenomen).

Dit is een groot probleem in de wereld en ik vind het belangrijk om hier wat aandacht aan te besteden. Als kind ben ik erg blij dat ik in zo’n welvarende omgeving ben geboren en dat je in Nederland als kind zo veel kansen hebt. Helaas is dit niet overal op de wereld het geval.

Ik vond het moeilijk om iets te bedenken om dit millenniumdoel helpen te bereiken,  maar uiteindelijk heb ik iets gevonden dat ik gewoon vanuit huis kon doen. Ik heb vandaag geprobeerd zo kort mogelijk te douchen om zo kostbaar water te besparen dat in de arme landen het verschil kan betekenen tussen leven en dood. Dit kan gemakkelijk met behulp van een kookwekker of een douchecoach. Als meer mensen dit deden zouden al deze kleine beetjes het verschil kunnen maken!

millennium-challenge #dag 3

millennium-challenge #dag 3

Vandaag is millennium doel 3 (in 2015 hebben alle vrouwen en mannen de zelfde rechten) aan de beurt.

Hoewel er in internationale mensenrechten verdragen is afgesproken dat mannen en vrouwen de zelfde rechten hebben komt hier in de praktijk soms weinig van terecht. In veel landen worden vrouwen nog onderdanig behandeld en hebben niet de zelfde rechten. Ik denk dat als er in deze landen meer voorlichting wordt gegeven over dat dit niet normaal is, er meer mannen in gaan zien dat ze niet boven de vrouwen staan. Langzamerhand zal dan de houding van de mannen veranderen. Dit is echter moeilijk te realiseren omdat het vaak bij hun cultuur hoort en die verander je niet zo maar.

 

Een mooi liedje over de verhoudingen tussen en mannen en vrouwen Behind the Wall van is  Tracy Chapman. Naast haar prachtige stem brengt het liedje een verhaal dat gaat over een ruzie tussen een man en een vrouw die niet goed uitpakt. 

millennium-challenge #dag 2

millennium-challenge #dag 2

Vandaag  gaat de challenge over millennium doel 2 (in 2015 gaan alle jongens en meisjes naar school).

Als kinderen naar school kunnen en zo kunnen leren heeft dit niet alleen voordelen voor hun zelf maar ook de toekomst van het land  ziet er dan rooskleuriger uit. Kinderen zijn namelijk de toekomst. Dit is dus een grote stap om de armoede bij de “wortels” aan te pakken. Er zijn vele doelen dit zich inzetten voor dit probleem. Een zo’n doel is  Mambo Poa. Dit doel betaald alle kosten die voor het  volgen van een opleiding nodig zijn, inclusief de kosten van levensonderhoud. Het doel richt zich vooral op de kinderen in Afrika. Kortom een goed doel om wat geld aan over te maken. Dit ga ik dan zelf ook zeker doen. Als meer mensen dit zouden doen zal dit al een groot verschil maken. Dus allemaal een klein (of groot) bedrag overmaken aan zo’n doel.

millennium-challenge #dag 1

millennium-challenge #dag 1

Ik heb besloten om de komende 8 dagen mee te doen met de millennium challenge. Dit houdt in dat ik de komende 8 dagen een blog plaats waarin ik elke dag weer een ander millenniumdoel behandel.

Vandaag is dat millenniumdoel 1 (in 2015 zijn extreme armoede en honger uitgebannen). Vandaag heb ik geprobeerd om zo min mogelijk te eten. Zo hoopte ik een inzicht te krijgen hoe het is om weinig eten te hebben. In sommige culturen is het heel normaal om te vasten zodat je weet wat de arme elke dag meemaken en hoeveel honger ze hebben. In de westerse wereld is dit niet zo normaal. Als wij het hier in Nederland ook vaker zouden doen zouden meer mensen inzien  hoe vreselijk het is om niet te kunnen eten. Dan zouden misschien meer mensen geld geven aan goede doelen en zouden honger en armoede sneller uitgebannen kunnen worden. Het zou dus het begin kunnen zijn van een positieve kettingreactie!!!

Duurzaamheid in Zuid-Afrika

Duurzaamheid in Zuid-Afrika

Wat mij opviel in Zuid-Afrika was dat er op veel plaatsen afval langs de weg lag en dat de kindjes hiertussen moesten spelen. Dit is nattuurlijk erg slecht voor het milieu en voor de gezondheid en hygiëne van de mensen daar. Een van de oorzaken is dat ze in Zuid-Afrika veel wegwerp producten gebruiken zoals wegwerp bordjes en bekertjes. En omdat er dan geen afvaldienst is die het op komt halen wordt dit in de townships gewoon langs de weg gedumpt. Zuid-Afrika is op dit moment volop bezig om dit soort problemen aan te pakken en om te moderniseren. Het was dan ook leuk om aan de kindjes daar te vertellen en te laten zien hoe het er bij ons in Nederland aan toe gaat!

De wereld veranderen begint bij jou thuis!

De wereld veranderen begint bij jou thuis!

Veel mensen denken dat ze alleen maar aan een betere wereld kunnen werken door geld te doneren aan een goed doel. Natuurlijk is dat al een grote stap in de goede richting maar je kan ook wat doen in je eigen omgeving.

 

Wat dacht je van korter douchen, overbodige lampen uitdoen, geen eten weggooien en fairtrade producten kopen. Een andere tip is om niet steeds wegwerpproducten te kopen maar koop bijvoorbeeld één goede waterfles die je elke dag meeneemt naar school. Dit zijn maar een paar van de dingen die jezelf kan doen om aan een betere wereld te werken. Het lijkt misschien niet veel maar als iedereen het doet maken al die kleine beetjes het grote verschil dat nodig is om de wereld te redden. Denk maar eens aan de fossiele brandstoffen. Die zijn waarschijnlijk over vijftig jaar op. En dan? Daarom moeten we nu actie ondernemen en meer investeren in groene energie. Dat is ook nog eens goed voor het milieu. Met deze blog probeer ik zoveel mogelijk mensen te bereiken en te laten inzien dat het ook op een andere manier kan. Jullie kunnen zelf ook je verhaal doorvertellen of andere wijzen op de kleine dingetjes die het verschil maken. Zo komen we er uiteindelijk wel met z’n allen.

Zuid - Afrikaanse Koeksisters

Zuid - Afrikaanse Koeksisters

Image

Lekker zoet Zuid - Afrikaans gerecht voor de echte snoepers!

Zo maak je koeksisters:

Ingrediënten
Voor de siroop:
500 ml water
500 gram suiker
1 kaneelstokje
1 citroen

Voor het deeg:
320 gram bloem
30 gram roomboter
150 ml melk
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
1 ei
Huishoudfolie

Bereidingswijze (1,5 uur)

1. Doe de roomboter, het bakpoeder, de melk, het zout en het ei in een beslagkom. 

2. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed het geheel tot een samenhangend deeg. 

3. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het opstijven in de koelkast.

4. Terwijl het deeg ligt op te stijven, maak je ondertussen de siroop. Doe hiervoor een halve liter water en een halve kilo suiker in een pannetje. 

5. Rasp de schil van een citroen en voeg dit samen met het sap en een kaneelstokje toe aan het suikerwater. 

6. Laat het geheel 15 minuten koken, zodat de substantie wat dikker wordt.

7. Schenk de siroop in een kommetje en laat het afkoelen.

8. Terug naar het deeg: rol de bal uit tot die helemaal plat is en een dikte heeft van ongeveer een halve centimeter. 

9. Snijd hiervan vervolgens reepjes en maak in elk stukje drie incisies, tot vlak voor de bovenkant.

10. Vervolgens maak je met die drie reepjes een vlecht van de koeksister en druk je het uiteinde vast. 

11. Herhaal stap 10 voor alle koeksisters en frituur ze op 180 graden, totdat ze goudbruin zijn.

12. Dompel de gefrituurde koeksisters in de afgekoelde siroop en laat ze even uitlekken.

Eet smakelijk!

Ready In: 90 min.

Zuid - Afrikaanse Kudu Pie

Zuid - Afrikaanse Kudu Pie

Image

Een lekker typisch Zuid - Afrikaans gerecht om te delen met je vrienden en famillie.

Zeker een aanrader!

Zo maak je een kudu pie: 

Ingrediënten (voor 6 personen)
Bladerdeeg
1 kilogram (kudu)biefstuk
2 gesneden uien
4 gesneden aardappelen
6 eetlepels bloem
2 eetlepels Worchestersaus
2 kopjes water
1 laurierblad
Tijm
Peper en zout
Olie

Bereidingswijze (2 uur)
1. Marineer de biefstuk in licht gezouten water en zet het een nachtje in de koelkast.

2. Giet het vlees de volgende dag af en snijd het in stukjes.

3. Bak de biefstuk in een pan met een ruime hoeveelheid olie.

4. Voeg de tijm, het zout, de peper, het laurierblad, de aardappelen en anderhalf kopje water toe.

5. Laat het geheel een uur garen.

6. Mix het overige halve kopje water met de bloem en de Worchestersaus en voeg dit mengsel al roerend bij de rest.

7. Bedek een cakeblik met het bladerdeeg en vul dit vervolgens met de inhoud van de pan.

8. Bedek het geheel met bladerdeeg en bestrijk de bovenkant met eigeel.

9. Bak de pie in ongeveer 30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven (225 graden).

Eet smakelijk!

Ready In: 120 min.

Image
Follow the author: Jeroen Reemer
More contributions of WorldSupporter author: Jeroen Reemer
Crossroad: regions
Comments & Kudos

Add new contribution

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
Access level of this page
  • Public
  • WorldSupporters only
  • JoHo members
  • Private
Statistics
1467
Check related topics:
Activities abroad, studies and working fields
Countries and regions