Recept: Korean Fried Chicken

Stap 1: Kip marineren

1. Was de 1,5 kg kipborrelhapjes met water.

2. Meng de kip met zout, zwarte peper en gember.

3. Meng de kip 1 voor 1 met aardappelzetmeel.

Stap 2: Dubbel frituren

1. Frituur de kip voor 12 minuten.

2. Haal alle kip eruit en frituur vervolgens nog een keer op zacht vuur tot ze goud bruin worden.

3. Begin alvast aan stap 3.

Stap 3: Saus voorbereiden

1. Verhit de pan met wat olie.

2. Zet de pan op gemiddeld vuur.

3. Voeg de knoflook, gedroogde peper, soja saus, honing, azijn en mosterd saus toe en mix het.

4. Voeg als laatst de bruine suiker toe.

Stap 4: Mix de kip met suas

1. Voeg de kip toe aan de pan en mix het met de saus.

2. Voeg als laatst wat sesamzaadjes en bosui toe.

Ready In: 60 min.

Ingredients:

  • 1,5 kg kipborrelhapjes
  • 0,5 theelepel zout
  • 0,5 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel fijngesneden gember
  • 1 cup (136 gram) aardappelzetmeel
  • 4 cups (512g) frituurolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 stuks gedroogde rode peper
  • 1/4 cup (32g) soja saus
  • 1/2 cup (64g) honing
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel mosterd saus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • Sesam zaadjes
  • Bosui

Image

Tip category: 
Food, Drinks & Restaurants
Supporting content or organization page:
Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme
Recept: Korean spicy rice cakes skwewers (tteokbokki)
Concerned countries and regions

Image

Image

Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips

Image

Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Content access
Content access: 
Public
Statistics