Vandaag heb ik een Fair Trade Diner gekookt voor mijn huisgenoten!

Ik heb een recept van de Albert Heijn gebruikt: Kokosrijst met kip en paprika. Het recept vind je hier: httppublic://blog/p1070784_0.jpgbit.ly/PABfbt

De ingredienten heb ik bij verschillende winkels verzameld en ik heb geprobeerd een zo Fair mogelijk te werk te gaan.

De ingredienten waren (op basis van 4 personen, we waren echter met 9):

1 blik ananasschijven op sap (432 g), in stukjes

1 blik kokosmelk (400 ml, AH puur&eerlijk fairtrade)

250 g basmatirijst (pak 400 g, AH puur&eerlijk fairtrade)

2 el olie

1 schaal Thaise kipfiletblokjes met citroengras (360 g)

2 uien, in partjes

1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes

Wat niet Fair Trade was aan dit gerecht was de kip en ananasschijven. De volgende keer zou ik de kip weg kunnen laten bijvoorbeeld! Of kunnen kiezen voor biologische kip. Ananasschijven in blik bestaan wel van het merk Fair Trade maar heb ik helaas niet kunnen vinden in de supermarkt en het was twee uurtjes voordat het diner begon te laat om er naar te zoeken.

De andere ingredienten waren gelukkig wel Fair Trade!

De rijst heb ik gekocht bij de Albert Heijn van het merk Albert Heijn Puur en Eerlijk. Producten van deze lijn zijn geproduceerd, geteeld of ingekocht met extra zorg voor mens, dier, natuur of milieu. Het staat garant voor eerlijke handelsvoorwaarden en betere leef- en werkomstandigheden in ontwikkelingslanden. De chocolade die we als toetje hadden zijn ook van het merk Puur en Eerlijk van de AH.

De groenten heb ik gekocht bij de biologische eetwinkel Rio de Bio. Rio de Bio is een winkel met biologische producten, Fairtrade als ze van ver komen. Waar mogelijk zoveel mogelijk producten uit de buurt. Ook de thee voor het nagerecht heb ik gekocht bij Rio de Bio - het merk Clipper. Alle producten van dit merk zijn 'grown in a way that preserves the natural balance of the environment and will help sustain people, wildlife and the land for the future'.

We hebben voor het eten nog even gepraat over mijn ervaringen in Kenia en ik heb mijn huisgenoten verteld over de ingredienten. Daarna hebben we lekker gesmuld en een leuke avond gehad!

Het is zeker een goed idee om een Fair Trade Diner te bereiden voor vrienden, familie of huisgenoten! Het draagt niet alleen wat bij aan een betere wereld, maar brengt mensen ook letterlijk dichter bij elkaar!

Andere tips voor recepten en Fair Trade producten in supermarkten:
httppublic://blog/p1070784_0.jpgbit.ly/tc89bU

De website van Rio de Bio:
httppublic://blog/p1070784_0.jpgriodebio.wix.com/rio-de-bio-2

En meer recepten:
httppublic://blog/p1070784_0.jpgfairtrade.nl/Recepten.aspx
httppublic://blog/p1070784_0.jpgwww.oxfamwereldwinkels.be/recepten

Doen dus! Veel succes en smakelijk eten!