Ontwikkelingswerk
Egusi stoofpot
Deze stoofpot komt uit Nigeria en mijn Nigeriaanse vrienden vinden hem erg lekker. Het is een prima gerecht voor als je eens een keertje iets anders wilt proberen. Gemalen egusi pitten geven dit gerecht een unieke kleur en smaak maar als je geen egusi pitten kunt vinden dan kan je hiervoor in de plaats ook pompoenpitten gebruiken. Garnalen alleen
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 1uur20min › Klaar in:1uur35min
1 Stop de pitten ongeveer 30-40 seconden in een keukenmachine tot er een poederige substantie ontstaat. Zet apart.
2 Verwarm de olie in een grote pan op middelmatig vuur gedurende 4-5 minuten. Voeg het stoofvlees toe en bak 3-5 minuten aan, totdat de buitenkant een mooi bruin kleurtje heeft en de binnenkant nog rood is.
3 Stop de tomaten, ui en chilipepertjes in een keukenmachine en zet zo'n 30 seconden aan totdat er een gladde massa ontstaat. Voeg het tomatenmengsel toe aan het stoofvlees, zet het vuur iets lager en plaats het deksel op de pan. Laat 40-50 minuten zachtjes koken totdat het vlees gaar is. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
4 Voeg de tomatensaus, tomatenpuree, water en garnalen toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg de spinazie en de gemalen pitten toe en laat nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
Ready In: 135 min.
Ingredients:
- 100 gr egusi pitten of pompoenpitten
- 100 ml arachideolie (pindaolie)
- 675 gr runderstoofvlees
- in blokjes
- 2 grote tomaten
- gehalveerd
- 1 kleine ui
- in vieren gesneden
- 2 groene chilipepertjes
- zonder zaadjes
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 pot (600 gr) tomatensaus (passata)
- 3 el tomatenpuree
- 350 ml water
- 1 kilo verse garnalen
- schoongemaakt en darmkanaal verwijderd
- 500 gr verse spinazie
- gesneden
STICKS4CHICKS
Deze film heb ik zelf gemaakt! In dit filmpje vertel ik wat ik ga doen.
veel kijk plezier! stuur een stick en word donateur!
alvast bedankt
STICKS4CHICKS
STICKS4CHICKS
STICKS4CHICKS in Tanzania
Hockeyen in Tanzania
Ik wil hockey introduceren in Tanzania. In de zomer van 2014 ben ik met drie vriendinnen naar Tanzania geweest en heb ik vijf weken lang in een meisjesweeshuis in Ilula gewerkt. Ik heb kunnen ervaren wat er allemaal gebeurde en wat er allemaal te doen was. Mij was opgevallen dat er te weinig sportmaterialen waren. Als de kinderen vrij zijn, zitten ze buiten voor de ingang niks te doen. Ik ben een sportvrouw en heb een bijzondere liefde voor de sport hockey en wil deze graag doorgeven aan andere mensen. Ik geef training en begeleid sportkampen. Mijn doel is om in de zomer van 2016 clinics te gaan geven aan de meiden van het weeshuis.
Sinds mijn zesde jaar zit ik op hockey. Hier heb ik veel geleerd zoals hoe je je moet gedragen in een groep en samen een top prestatie kunt leveren. Ook heb ik veel vrienden gemaakt op de hockey. Een teamsport is leuk een leerzaam. Je viert vreugde en deelt samen je verlies. Door deze emoties met elkaar te ervaren wordt je een steeds hechtere en sterkere groep.
Ik heb in de loop der jaren veel hockeysticks gehad. Deze heb ik allemaal bewaard omdat ik het zonde vond om ze weg te doen. Hier ben ik niet de enige in. Daarom wil ik de mensen oproepen om hun oude hockeysticks te doneren. De hockeysticks zijn vaak nog goed bruikbaar.
(Knots)hockeysticks
Mijn actie bestaat uit het verzamelen van oude hockeysticks voor de meiden van het weeshuis in Ilula, Tanzania. Samen met drie andere vrijwilligers die verstand hebben van hockey gaan wij in de zomer van 2016 hockeyclinics geven.
Naast de hockeysticks neem ik ook knotshockeysticks mee. Dit zijn hockeysticks van schuim. Knotshockey is ook een teamsport en vergelijkbaar met hockey. Het is een mooie basis om de beginselen van hockey onder de knie te krijgen. Het grote voordeel is dat je bij deze sport niemand kunt bezeren.
Plezier maken
We leren de kinderen als team samenwerken doormiddel van (knots)hockeyen en we gaan veel plezier maken. Want plezier maker daar draait alles om. Mijn coach zegt altijd: ‘meiden, het belangrijkste is, heb plezier dan komt de prestatie vanzelf’.
Trainingen
Ik wil met drie andere hockeyers naar het weeshuis gaan om trainingen te geven en de basistechnieken aan te leren. We blijven drie weken en we gaan knallen. Als we terug gaan naar huis kennen de meiden de basistechnieken. We laten de spullen achter. Zo kunnen ze onder leiding van de sportdocent en nieuwe vrijwilligers met hockeyervaring door blijven hockeyen.
Stimuleren lokale economie
Met dit project ga ik ook de lokale economie stimuleren. Rondom het weeshuis zitten kleine ambachtelijke winkeltjes. Deze winkeltjes zoals een naaiatelier, schoenmaker en meubelmakerij worden gerund door oud-bewoners van het weeshuis. Die bedrijfjes wil ik inzetten voor het maken van het clubtenue, het repareren van de schoenen het maken van hockeygoals.
In het dorp Ilula wonen ook de Massai. Zij runnen winkels waar bijvoorbeeld bestek, sieraden en houtsnijwerk wordt gemaakt en verkocht. Dit zijn ideale geschenkjes die ik wil geven aan de mensen die een donatie hebben gedaan.
Donaties
Naast het beschikbaar stellen van hockeymaterialen is geld nodig. Het geld gebruiken we voor het inkopen van de benodigde spullen in de lokale winkels, het aanschaffen van de relatiegeschenken, het transport van de materialen, de reis en het verblijf. Daarom doen we een beroep op de mensen om ook doormiddel van geld dit project te ondersteunen.
Multimediaal
Dit fantastische idee moet onder de aandacht van de mensen worden gebracht. Ik ga mijn plan op verschillende multimediale manieren bekend maken. Zo wil ik een stukje krijgen in het hockeyblad hockey.nl, op de site van hockey.nl, De Stentor, de site van mijn eigen hockeyclub.
ugali / maismeel
Ugali werd veel gegeten in het weeshuis in Tanzania IOP. Eigenlijk overal werd Ugali gegeten. Eten is hier echt om te overleven voor de meeste mensen.
Dus ze eten daarom ook echt vullende dingen zodat ze niet snel weer honger krijgen.
Ugali is vrijwel smaakloos.
Wat heb je nodig?
1 pond maismeel
water
een pan
Water opzetten in de pan en het maismeel al omroerend beetje bij beetje toevoegen. Goed blijven roeren en omscheppen, zodat al het meel gaar kan worden. Het moet een dikke brij blijven te vergelijken met polenta. ( anders nog meer maismeel toevoegen) Na 10 tot 15 minuten is het klaar
( de brij laat los van de pan ) en keer je de pan om op een bord en strijk je de brij een beetje glad. Snij de brij in stukjes. Deze stukjes ugali worden gegeten met de hand gedoopt in een (kruidig) soepje.
Ready In: 15 min.
Ingredients:
- 1 pond maismeel
- water
Add new contribution