Recept: Mexicaanse rijst met bonen

Altijd handig om bij de hand te hebben voor een snel succes voor vrienden of vrijdagen

    Ingrediënten

    • 4 eetl olie
    • 400 gram rijst, lange korrel
    • 1 ui gesnipperd
    • 1 groene paprika in stukjes
    • 1 theel gemalen komijn (djinten)
    • 1 theel koriander
    • 1-2 theel tabasco
    • zout
    • 8 1/2 dl bouillon
    • 450 gram rode kidneybonen uitgelekt en afgespoeld
    • 450 gram tomaten, grofgehakt
    • gehakte peterselie

    Bereiden

    • verhit de olie in een diepe braadpan
    • doe de rijst erin en bak deze tot hij iets doorzichtig wordt
    • voeg ui , paprika ,komijn en koriander toe
    • laat dit nog 2 minuten zachtjes bakken
    • doe tabasco ,zout , bouillon en bonen erbij en breng alles aan de kook
    • leg het deksel op de pan en laat de rijst zacht koken to hij gaar is en het vocht geabsorbeerd
    • haal de pan van het vuur en schep de tomaten erdoor
    • laat de pan gedurende 5 minuten afgedekt staan
    • maak met een vork de rijst los, bestrooi de rijst met peterselie
    • (geserveerd met tortilla's is dit een hoofdgerecht met vlees, gevogelte of met enchilada's is dit een bijgerecht)

    Materialen

    • diepe braadpan

    Ready In: 30 min.

    Ingredients:

    • Rijst
    • Ui
    • Paprika
    • Komijn
    • Koriander
    • Tabasco
    • Kidneybonen
    • Tomaten
    • Peterselie

    Image

    Tip category: 
    Food, Drinks & Restaurants
    Supporting content or organization page:
    Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

    Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

    Image
    Recipes from all over the World: From sustainable recipes to local food habits Table of contents Recipes and cooking tips from Africa or with a African twist Recipes and cooking tips from Asia or with an Asian twist Recipes and cooking tips from Europe or with a local twist Recipes and cooking tips from Latin America or with a Latin....... read more
    Image
    Check a related region:
    Tip: type
    Recipes & Food tip
    Tip: date of posting
    27-01-2017

    Image

    Image

    Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips

    Bucketlist-item

    Hmm, lekker! Ga ik zeker een keer maken

    :)

    En? Hoe beviel het? :)

    Add new contribution

    CAPTCHA
    This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
    Image CAPTCHA
    Enter the characters shown in the image.

    Image

    Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
    Activity abroad, study field of working area:
    Countries and regions:
    Content access
    Content access: 
    Public
    Statistics
    5644 2 1 2