Inspirerende vegetarische verhalen + recepten
Ik heb allerlei content bij elkaar gebundeld die gaat over vegetarisch eten; van recepten tot reizen als vegetariër.
Recept: Goedkoop studentenrecept: linzensoep!
Een lekkere & stevige linzensoep voor een budget prijs. Daarnaast bevat het recept ook maar 410 calorieën!
Snijd de bleekselderij in boogjes. Verhit de olie in een soeppan, pers de knoflook erboven en fruit 1 min. Doe de bleekselderij erbij en bak 2 min. mee. Voeg de tomaten toe en duw met een spatel in stukjes. Voeg het water en de bouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat de linzen uitlekken.
Voeg de pasta toe en kook de soep met de deksel op de pan 8 min. op middelhoog vuur. Voeg de linzen toe en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout. Schep in de kommen en bestrooi met de kaas.
Tip: hoe meer schelpjes je in de linzensoep gooit, hoe steviger de soep wordt. Het wordt dan meer een pasta dan een soep maar dat is ook heel lekker
Ready In: 20 min.
Ingredients:
- ½ struik bleekselderij
- 1 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 400 g gepelde tomaten
- 375 ml kraanwater
- 1½ groentebouillontablet
- 200 g linzen
- 75 g schelpjespasta
- 40 g geraspte jong belegen kaas
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activities abroad, study fields and working areas:
WorldSupporter and development goals:
This content is used in bundle:
Lekker:-) Lydwine contributed on 12-01-2021 13:10
Gezond, superlekker en ook nog eens heel betaalbaar: dank je wel voor deze tip!
Add new contribution