Join Log in Profile Search

 

Cooking international recipes and tasting local food abroad

 

Checklists, Organizations, Projects & Vacancies

Skills, Study Assistance, Summaries & Tips

Image

Table of related content to: Cooking international recipes and tasting local food abroad

Image

Cooking international recipes and tasting local food abroad

Intro

Cooking international recipes and tasting local food abroa

  • Recipes  and cooking tips from Africa or with a African twist
  • Recipes  and cooking tips from Asia or with an Asian twist
  • Recipes  and cooking tips from Europe or with a local twist
  • Recipes  and cooking tips from Latin America or with a Latin twist
  • Recipes  and cooking tips from The Caribbean or with a Carib twist
  • Recipes  and cooking tips from The Middle East or with a Arabic twist
  • Recipes  and cooking tips from The Pacific or with an Pacific twist
  • Recipes for chapati from all over the world
  • Habits and customs around the world: cooking, eating, and living

   

More supporting content:
Recipes from around the world - Bundle

Recipes from around the world - Bundle

Recipes from Africa or with a African twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from Asia or with an Asian twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from Europe or with a local twist by WorldSupporters- Bundle

Recipes from Europe or with a local twist by WorldSupporters- Bundle

Recipes from Latin America or with a Latin twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Caribbean or with a Carib twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Middle East or with a Arabic twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes from The Pacific or with a Pacific twist by WorldSupporters - Bundle
Recipes for chapati from all over the world - Bundle
Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme
  • 1228 reads
More supporting content:
Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

Recipes from around the world and checking local eating habits - Theme

Image
Recipes from all over the World: From sustainable recipes to local food habits Table of contents Recipes and cooking tips from Africa or with a African twist Recipes and cooking tips from Asia or with an Asian twist Recipes and cooking tips from Europe or with a local twist Recipes and cooking tips from Latin America or with a Latin....... read more
  • 11360 reads

Image

External link
Wereldrecepten en duurzaam voedsel in het buitenland en op reis
Koken van internationale recepten en lokale gerechten
Uit eten en restaurant bezoeken in het buitenland
Lokale gerechten eten in het buitenland

Latest

Latest blogs, jobs, projects, organizations, and tips tagged with: Cooking international recipes and tasting local food abroad

Recept: Veganistische Curry

Image

Heel simpel eigenlijk: Aubergine's door de midden en in de oven. Vervolgens alles in een pan gaarbakken, beginnen met de ui, knoflook en rode peper. Als alles gaar is (incl. de aubergine's) de aubergine uitlepelen en erbij doen. Met als laatste de Soja melk, en je hebt een heerlijke curry!

Ready In: 0 min.

Ingredients:

.......read more

Recept: Gele rijst

Image

Dit is een zuid-afrikaans recept van rijst waar je echt je vingers bij af likt! Het is heerlijk bij kip en een verse salade met tomaat, komkommer en paprika.

  1. Snijd een ui in kleine stukjes.
  2. Verwarm wat olie in een pan en fruit hierin de gesneden ui.
  3. Als de ui gefruit is, voeg dan de knoflook en de
.......read more

Recept: Mexicaanse rijst met bonen

Image

Altijd handig om bij de hand te hebben voor een snel succes voor vrienden of vrijdagen

    Ingrediënten

    • 4 eetl olie
    • 400 gram rijst, lange korrel
    • 1 ui gesnipperd
    • 1 groene paprika in stukjes
    • 1 theel gemalen komijn (djinten)
    • 1 theel koriander
    • 1-2 theel tabasco
    • zout
    • 8 1/2 dl bouillon
    • 450 gram rode kidneybonen uitgelekt en afgespoeld
    • 450
    .......read more

    Recipe: Classic Guatemala Enchiladas

    Image

    You’ve probably heard of enchiladas before, but you might be thinking about a rolled tortilla filled with chicken, or beef, topped with melted cheese and sauce, which is more like a Mexican enchilada. These enchiladas -Guatemalan enchiladas- are made by topping a fried or toasted tortilla (called a Tostada) with lettuce, beets, onions, tomato sauce, fresh parsley, an egg

    .......read more

    Recept: Noodles

    Image
    • Snijd de knoflook, ui en stemgember in kleine stukjes.
    • Bak dit in de sesam saus. Doe dit tot de ui gefruit is.
    • Voeg vervolgens de chilisaus, ketjap, honing, mosterd toe. Laat dit 5 minuutjes zachtjes doorkoken zodat de smaken goed door elkaar kunnen trekken.
    • Doe ondertussen alle groenten bij elkaar in een andere pan. Roerbak dit in 5
    .......read more

    Recept: Dadeltaart

    Image

    De dadeltaart is echt heerlijk en super makkelijk te maken! Alle ode voor het goede recept gaat naar de Bagels en Beans :)

    Bereiden

    • Boter zachtjes smelten
    • Suiker toevoegen en goed roeren, zodat de suiker een beetje oplost
    • Ei met garde goed loskloppen en toevoegen; eventjes doorkoken onder voortdurend roeren. Roer je niet, dan krijg je roerei in
    .......read more

    Search

    Image

    Check or search summaries, tests and tips within topic: Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Displaying 49 - 52 of 227
    Icon Recipe: Antillean food: Cheese Balls
    Cheese Balls

    "Cheese balls" is a popular appetizer item served at social gatherings on the Dutch Caribbean Islands. It is made using Jong Dutch cheese (better known as Gouda Cheese in the USA). They are easy to make and are very delicious. Instructions

    1. Shred the cheese using a shredder or food processo...

    Icon Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom
    Image

    De allerlekkerste soep op aarde... hard to resist! Njang switi! Bereiding

    • Trek een bouillon van de kip, het ontzoute zoutvlees, selderij, gesnipperde ui, pimentkorrels in ruim 3 liter water.
    • Na ongeveer 45 minuten is de bouillon klaar. 
    • Doe wat kokendhete bouillon in...

    Icon Recipe: Indian chapati recipy
    Indian Flat bread

    What to do when in Diu? Borrow the flat pan from the hostel buy some flour and pick a nice spot for a campfire where you make your own chapati! Fair is fair the local indian chapatis were way better, or to speak in Indian terms: Same, same but different. Back in Europe though, these India...

    Icon Recept: Vegetarische Griekse Moussaka
    Image

    Vrijwillig Wereldwijd is actief in vele landen, waaronder Griekenland. Als je graag naar het buitenland wilt, maar momenteel in het winterse Nederland bent, kun je andere culturen ook naar jou toehalen door bijvoorbeeld lekker te koken. Deze vegetarische versie van moussaka, het bekende Griekse ove...

    Pages

    Check or search within topic: Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Displaying 49 - 52 of 227
    Icon Recipe: Antillean food: Cheese Balls
    Cheese Balls

    "Cheese balls" is a popular appetizer item served at social gatherings on the Dutch Caribbean Islands. It is made using Jong Dutch cheese (better known as Gouda Cheese in the USA). They are easy to make and are very delicious. Instructions

    1. Shred the cheese using a shredder or food processo...

    Icon Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom
    Image

    De allerlekkerste soep op aarde... hard to resist! Njang switi! Bereiding

    • Trek een bouillon van de kip, het ontzoute zoutvlees, selderij, gesnipperde ui, pimentkorrels in ruim 3 liter water.
    • Na ongeveer 45 minuten is de bouillon klaar. 
    • Doe wat kokendhete bouillon in...

    Icon Recipe: Indian chapati recipy
    Indian Flat bread

    What to do when in Diu? Borrow the flat pan from the hostel buy some flour and pick a nice spot for a campfire where you make your own chapati! Fair is fair the local indian chapatis were way better, or to speak in Indian terms: Same, same but different. Back in Europe though, these India...

    Icon Recept: Vegetarische Griekse Moussaka
    Image

    Vrijwillig Wereldwijd is actief in vele landen, waaronder Griekenland. Als je graag naar het buitenland wilt, maar momenteel in het winterse Nederland bent, kun je andere culturen ook naar jou toehalen door bijvoorbeeld lekker te koken. Deze vegetarische versie van moussaka, het bekende Griekse ove...

    Pages

    Check or search within: all content

    Select any filter and click on Search to see results

    Check or search within: topics, countries and studies only

    Search only via club, country, goal, study, topic or sector

    Related topics and terms

    Image

    Subrelations of Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Related to the topic: Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Relations of the topic: Cooking international recipes and tasting local food abroad

    NL:

    Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

    Recepten van over de hele wereld: selectie van bijdragen van WorldSupporters

    Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo

    Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo

    Image

    Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef). 

    Hier wordt veel rijst gegeten (goedkoop) dus maaltijden bestaan vaak uit een homp rijst in combinatie met iets van vlees (en soms, maar jammer genoeg niet regelmatig, groente). Ik lees online verschillende recepten die nog allerlei extra dingen toevoegen: Deze variant is hoe het wordt gemaakt in de armere buurten.

    Verhit olie in de pan. bak vervolgens de 2 tenen knoflook en een gesnipperd ui kort aan. Voeg vervolgens het azijn, de sojasaus, en de kip toe. Laat dit sudderen (met deksel erop) voor minimaal 30 minuten zodat het vocht goed in de kip kan trekken en de kip gaar wordt. Dat is het dan, vervolgens kook je de rijst en gebruik je het overvloedige vocht als een 'jus'.

    Ready In: 0 min.

    Ingredients:

    • knoflook
    • (2 tenen)
    • Olie
    • Ui (1)
    • Kippenvlees (kippenpoten&kippenvleugels of filet)
    • hoeveelheid is afhankelijk van aantal eters
    • Azijn
    • (1/2 kopje = 12cl)
    • Sojasaus
    • (1/2 kopje = 12cl)
    • Rijst (uiteraard)
    Recept: Korean spicy rice cakes skwewers (tteokbokki)

    Recept: Korean spicy rice cakes skwewers (tteokbokki)

    Korean rice cake skewers

    Stap 1: Rice cake koken

    1. Was de rice cakes met water.

    2. Voeg water toe aan de pan.

    3. Kook de rice cakes voor ongeveer 2 minuten op gemiddeld vuur.

    4. Zet de rice cakes in een bak met koud water om ze even te laten afkoelen.

    Stap 2: Rice cakes skewers

    1. Prik ongeveer 6 rice cakes op elk sate prikker.

    2. Doe vervolgens wat olie in de pan en pan fry elke skewer 2-3 minuten per kant toch ze goud bruin en krokant worden.

    Stap 3: Saus

    1. Voeg Korean chili paste, honing, soja saus en sesam olie toe en mix dit voor een minuut.

    2. Smeer de saus vervolgens met een kwastje op de rice cake skewers.

    3. Serveer het met wat sesamzaadjes en bosui aan top!

    Ready In: 15 min.

    Ingredients:

    • +/- 24 stuks rice cakes (van diepvries)
    • Sesam olie
    • Sate prikkers
    • Korean chili paste
    • 1 eetlepel honing
    • 1 eetlepel soja saus
    • 1 eetlepel sesam olie
    • Sesamzaadjes
    • Bosui
    Recept: Korean Fried Chicken

    Recept: Korean Fried Chicken

    Image

    Stap 1: Kip marineren

    1. Was de 1,5 kg kipborrelhapjes met water.

    2. Meng de kip met zout, zwarte peper en gember.

    3. Meng de kip 1 voor 1 met aardappelzetmeel.

    Stap 2: Dubbel frituren

    1. Frituur de kip voor 12 minuten.

    2. Haal alle kip eruit en frituur vervolgens nog een keer op zacht vuur tot ze goud bruin worden.

    3. Begin alvast aan stap 3.

    Stap 3: Saus voorbereiden

    1. Verhit de pan met wat olie.

    2. Zet de pan op gemiddeld vuur.

    3. Voeg de knoflook, gedroogde peper, soja saus, honing, azijn en mosterd saus toe en mix het.

    4. Voeg als laatst de bruine suiker toe.

    Stap 4: Mix de kip met suas

    1. Voeg de kip toe aan de pan en mix het met de saus.

    2. Voeg als laatst wat sesamzaadjes en bosui toe.

    Ready In: 60 min.

    Ingredients:

    • 1,5 kg kipborrelhapjes
    • 0,5 theelepel zout
    • 0,5 theelepel zwarte peper
    • 1 theelepel fijngesneden gember
    • 1 cup (136 gram) aardappelzetmeel
    • 4 cups (512g) frituurolie
    • 4 teentjes knoflook
    • 4 stuks gedroogde rode peper
    • 1/4 cup (32g) soja saus
    • 1/2 cup (64g) honing
    • 1 eetlepel azijn
    • 1 eetlepel mosterd saus
    • 1 eetlepel bruine suiker
    • Sesam zaadjes
    • Bosui
    Recept: Quinoa recept!

    Recept: Quinoa recept!

    Ik had nog nooit van Quinoa gehoord, maar toen in afgelopen zomer in Peru en Ecuador was, kon ik er niet omheen. Ze stoppen het overal in; soep, salades, enz. Heerlijk! 

    Tot mijn grote verbazing was het ook in Nederland te koop toen ik terug kwam. Hieronder volgt mijn lekkerste (en makkelijkste) Quinoa salade:

    Quinoa koken volgens de aanwijzingen, daarna alles bij elkaar in een schaal, beetje mengen en smullen maar! 

    Ready In: 0 min.

    Ingredients:

    • Quinoa
    • cherry tomaatjes in partjes
    • basilicum
    • citroensap
    • Feta kaas
    • (veld)sla
    • olie
    • peper en zout
    Recept potjiekos

    Recept potjiekos

     

    Zo maak je potjiekos klaar:

    Ingrediënten (voor 6 personen)
    1 kg rundvlees
    6 gesneden aardappelen
    1 teentje geperste knoflook
    2 gesneden uien
    3 gesneden wortelen
    300 gram bloemkoolroosjes 
    15 gram bruine suiker
    100 ml sinaasappelsap
    125 gram geraspte kaas
    Olijfolie
    Peper en zout

    Bereidingswijze (2 uur)
    1. Snijd het vlees in stukjes.

    2. Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan, bak het vlees totdat het bruin is en breng het op smaak met peper en zout.

    3. Voeg de geperste knoflook en gesneden uien toe aan het vlees in de pan.

    4. Als derde laag doe je de stukjes aardappelen erbij.

    5. Gooi als laatste de groenten, bruine suiker en sinaasappelsap in de pan en laat het geheel zo’n 1,5 a 2 uur sudderen. Neem af en toe een kijkje onder de deksel om ervoor te zorgen dat het goedje niet droogkookt. Let op: roeren is doodzonde nummer één!

    6. Strooi wat geraspte kaas over de potjiekos, vlak voordat je deze serveert.

    Eet smakelijk!

    Recept: Mexicaanse Sopa Azteca

    Recept: Mexicaanse Sopa Azteca

    Image

    Dit gerecht heeft mijn hart gestolen. Mijn lievelings eten in mijn gast gezin in Costa Rica. Dit gerecht is Mexicaans maar wordt overal in latijns amerika gegeten. Soort tomatensoep met avocado kaas en kip. Als ik dit gerecht zie denk ik aan Costa Rica en mijn gast gezin. Reeds heb ik dit voor vrienden gemaakt, zij waren zeer onder de indruk.

    Ready In: 45 min.

    Ingredients:

    • tomaat
    • kip
    • avocado
    • ui
    • kaas
    • peper/zout
    Recept: Rode linzensoep met een Oosterse twist (vegan)

    Recept: Rode linzensoep met een Oosterse twist (vegan)

    Image

    1. Snipper de ui en snij de knoflook, rode peper en gember fijn.

    2. Verhit wat olijfolie in een soeppan en bak de ui zachtjes tot het glazig ziet.

    3. Voeg de knoflook, rode peper, gember en ras el hanout kruiden toe en bak voor zo'n 4 minuten.

    4. Voeg het blikje tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. 

    5. Wanneer dit verwarmd is, doe je de linzen in de pan en roer je ze goed door.

    6. Voeg de bouillon toe. 

    7. Breng aan de kook, draai het vuur zachter en laat de soep voor 20 tot 30 minuten pruttelen tot de linzen gaar zijn.

    8. Pureer de soep eventuueel met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper. 

    Ready In: 40 min.

    Ingredients:

    • 200 gram rode linzen
    • blikje kikkererwten
    • blikje tomatenblokes
    • 2 el tomatenpuree
    • 2 eetlepels Ras el Hanout kruiden
    • halve rode peper
    • 1 cm gember
    • 1 liter groentebouillon
    • 1 ui
    • 2 teentjes knoflook
    Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom

    Recept: Surinaamse pindasoep met tom tom

    Image

    De allerlekkerste soep op aarde... hard to resist! Njang switi!

    Bereiding

    • Trek een bouillon van de kip, het ontzoute zoutvlees, selderij, gesnipperde ui, pimentkorrels in ruim 3 liter water.
    • Na ongeveer 45 minuten is de bouillon klaar. 
    • Doe wat kokendhete bouillon in een schaal, doe de pindakaas erbij en meng goed. Doe dit mengsel bij de rest van de bouillon. Leg de peper erboven op en laat de soep nog 15 -20 minuten doorkoken. Naar smaak zout of bouillonblokjes toevoegen. Het is het lekkerste als je er ook tom tom bij serveert.

    Tom tom van bananen

    • Haal de schil van de (liefst zeer rijpe) bakbananen en zet ze in een pan met water op vuur. 
    • Voeg een beetje zout toe. Groene bananen zijn in ca. 40 min. gaar en rijpe in 25 min. 
    • Haal de bananen uit het water en maak ze fijn. 
    • Draai hiervan kleine balletjes en doe ze bij de soep. 
    • Doe er eventueel wat taoge overheen bij het opdienen als je dat lekker vindt. Van te voren de taoge even onderdompelen in kokend water.

    Met dank aan: https://surinaams-eten.blogspot.com/2010/02/pindasoep-met-tom-tom.html?m=1

    Ingredients:

    • 400 gr. kip (liefst kippendijen)
    • 100 gr. zoutvlees (van te voren even ontzouten door 2 x 15 minuten te koken)
    • 6-7 pimentkorrels
    • 1 ui
    • 2 potten pindakaas van 350 gr.
    • 1 Madame Jeanet peper (optioneel voor extra pit)
    • 2 takjes selderij of gedroogd uit het potje
    • zout of bouillon blokjes
    • 2 bakbananen of meer
    Recept: Surinaamse Saoto soep

    Recept: Surinaamse Saoto soep

    Image

    Deze lekkere saoto soep is zeker de moeite waard. Ingrediënten: – 3 liter water – 600 gram soepkip( het liefst bouten) – 4 cm laos – 4 teentjes knoflook (heel laten) – 1 ui ( schillen en verticaal door de helft snijden) – 1 tak citroengras (sereh) – 1 salam blaadje – 2 grote bouillonblokjes – tuinkruidenbouillon – 1 theelepeltje witte peper Ingrediënten garnituur: – 6 gekookte eieren – 300 gram taugé – 2 pakjes gebakken aardappelstokjes (julien) – 1 pakje soe-on (gebakken vermicelli toko) – gebakken uitjes – 2 dubbele kipfilet gefileerd – 1 takje soepselderij ( fijngesneden) – 1 peper – 5 eetlepel zoute ketjap Benodigdheden: – Soeppan – Rijstkoker om te serveren met rijst

    Recept gevonden op surinamcooking.com

    Ready In: 0 min.

    Recepten uit Afrika of met een Afrikaanse twist van WorldSupporters - Bundel

    Recepten uit Afrika of met een Afrikaanse twist van WorldSupporters - Bundel

    Recepten uit Europa en Europese eetgewoontes: blogs en bijdragen van WorldSupporters

    Recepten uit Europa en Europese eetgewoontes: blogs en bijdragen van WorldSupporters

    Recipes from around the world - Bundle

    Recipes from around the world - Bundle

    Image

    Recipes and tips from Indonesia, Japan, Asia, Africa, Europe to South America

    Access: 
    Public
    • 823 reads

    Spotlight: selection

    Image

    Selected spotlight content related to Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Organizations related to Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Icon St.Georges Winery Restaurant
    St.Georges Winery Restaurant

    St Georges is een farm-to-table restaurant en populaire evenementen- en trouwlocatie in Havelock North, Nieuw-Zeeland. Dit kleinschalige, lokale restaurant biedt diverse werkmogelijkheden aan, zowel in de keuken als bij de bediening.

    Icon Heckle & Jeckle in Manila
    Heckle & Jeckle in Manila

    Popular sports bar and restaurant with a Western and Indian Menu and a pool table in the center of Manila

    Icon Paviljoen Loef: horeca en recreatie of fietsafstand van Haarlem
    Paviljoen Loef: horeca en recreatie of fietsafstand van Haarlem

    Ben je zoek naar een horeca en recreatie locatie aan het water? Dan ben je bij paviljoen Loef op de juiste plek. Het team is met hart en ziel aan het werk op deze prachtige locatie. Of je nu met een groep wilt komen of alleen, je bent in beide gevallen van harte welkom!

    Spotlight: favorites

    Spotlight stories and suggestions related to Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Icon Recept: Filippijns recept: Chicken Adobo
    Image

    Na meer dan een jaar hier geleefd te hebben ben ik inmiddels wel bekend met het eten hier. Inmiddels heb ik zelf uitgevonden hoe ik hun 'typische' maaltijd kan maken: Adobo. Het is heel simpel en daarom iets wat ik nog weleens wil maken (ben vanmijzelf zeker geen chef).  Hier wordt veel rijst g...

    Icon Recipe: Vegan Arepas
    Image

    Arepas are corn pancakes/bread that can be eaten in all kinds of ways. If I understood correctly, arepas are mostly eaten like a kind of sandwich in Colombia (so cut open the arepa and put stuffing inside), while in Ecuador I mostly got it as a kind of thick pancake with other things on top.  ...

    Icon Recept: Groene risotto
    Image

    Snipper de ui en verhit in een pan met dikke bodem olie. Bak de ui in 5 min. op heel laag vuur glazig. Snijd de courgette in blokjes en schep de risotto en courgette door de ui. Bak dit mee tot alle rijstkorrels glanzen. Prepareer de bouillon volgens de aanwijzing op de verpakking. Roer een kwart va...

    Icon Recipe: Classic Guatemala Enchiladas
    Image

    You’ve probably heard of enchiladas before, but you might be thinking about a rolled tortilla filled with chicken, or beef, topped with melted cheese and sauce, which is more like a Mexican enchilada. These enchiladas -Guatemalan enchiladas- are made by topping a fried or toasted tortilla (cal...

    Spotlight summaries related to Cooking international recipes and tasting local food abroad
    Icon (Vegan) Wellington recept
    (Vegan) Wellington recept

    Dit jaar kon ik mijn familie niet bezoeken met Kerstmis, waardoor ik de verschillende luxe gerechten mis die verschillende familieleden zouden koken. Door de kerst zonder hen door te brengen, werd ik plotseling gepromoveerd van assistent-chef tot chef-kok. Ik ben geen geweldige kok, en zeker geen&nb...

    Image 

    Search all content related to Cooking international recipes and tasting local food abroad ⏫

    Selected Worldsupporter pages in relation with the topic
    Crossroad: activities