Recept: Jollof Rijst (Ghana)
Heerlijk recept voor Ghanese Jollof rijst (of Djollof rijst)
1) Verhit een ruime laag olie in een pan.
2) Voeg de ui toe en bak tot het glazig ziet.
3) Doe de tomatenpasta erbij en bak zo'n 5 minuten mee, blijf roeren!
4) Voeg de trassi, kerrie, gember, knoflook en peper toe. Bak zo'n 10 minuten.
5) Blikje tomaten toevoegen en wat zout naar smaak.
6) Doe de rijst erbij, roer goed door en voeg wat water toe tot het geheel net onder water staat. Niet teveel!
7) Laat gaar koken. Als het water verdampt is maar de rijst nog niet gaar, voeg iets extra water toe. Een deksel op de pan zorgt voor extra stoom.
Lekker met kip, geitenvlees en/of salade!
Het recept is heel goed aan te passen naar je persoonlijke smaak, als je het bijvoorbeeld vegetarisch wilt maken of iets niet lust.
Eet smakelijk!
Ready In: 40 min.
Ingredients:
- 300 gr rijst
- 2 grote uien, gesnipperd
- blik tomatenblokjes
- blikje tomatenpasta
- 2 blokjes trassi
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder (of stukje gepureerde gember)
- 2 teentjes gepureerde knoflook
- gele peper, naar smaak
Tip category:
Food, Drinks & Restaurants
External links
Concerned countries and regions
Help other WorldSupporters with additions, improvements and tips
Related activities, jobs, skills, suggestions or topics
Activities abroad, study fields and working areas:
Countries and regions:
This content is used in bundle:
Ghana: selectie van bijdragen van WorldSupporters - Bundel
Selectie van bijdragen van WorldSupporters
Add new contribution